Gambar tema oleh Storman. Diberdayakan oleh Blogger.

Kamis, 13 Februari 2020

Cara membuat kue nastar sendiri dirumah


Kue nastar atau kue nanas adalah salah satu cookie populer klasik di Indonesia. kaian akan melihatnya di mana-mana selama lebaran idul fitri, Chrismast dan Tahun Baru Cina. Dan bagi sebagian orang muslim bahkan, Idul Fitri tidak lengkap tanpa kue Nastar ini. hampir semua rumah saat sedang idul fitri pasti menyediakan kue nastar. Nastar adalah kue kecil yang diisi dengan selai nanas dan cukup mudah dibuat. Sebenarnya yang membuat sedikit sulit dalam membuat kue nastar adalah membuat selai nanasnya. Membuat selai nanas benar-benar memakan waktu. Butuh beberapa jam untuk memasaknya hingga konsisten di mana nantinya kalian bisa membungkusnya dengan adonan. Jika kalian berencana membuat Nastar, saya sarankan kalian membuat selai nanas sehari sebelum atau satu minggu sebelum kalian akan membuat kue nastar. kalian dapat menyimpan selai di lemari es selama beberapa minggu atau bahkan berbulan-bulan di dalam freezer. Jika kalian ingin menyantap nastar yang lembut dan lumer saat di gigit, saya disini akan memberikan kalian resep kue nastar, yuk ikutin resepnya!

Resep selai nanas:
-    1 nanas besar (atau 2 nanas kecil) dikupas dan rendam dengan sedikit garam dan kemudian cuci dengan air bersih. Iris dan blender nanas dengan blender sampai nanas menjadi halus.
-     200 g gula kastor
-    ½ sdt garam
-    5 cloves
-    1 batang kayu manis

Campur semua bahan dan masukkan ke dalam panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa jam. Aduk sesekali sampai campuran kering dan kental. Bentuk menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas nampan berlapis kertas. Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan sampai dibutuhkan.

Selanjutnya kalian bisa menyiapkan
Olesan telur
-    2 kuning telur
-    1 sdt susu
-    1 sdt madu

Campur semua bahan dalam mangkok kecil. Pastikan madu larut dengan baik dan campurannya tidak lagi kental.
Untuk kue nastar:
-    200g mentega tawar
-    250g tepung serbaguna
-    60g gula bubuk
-    30g tepung jagung
-    20g susu bubuk
-    2 kuning telur

Cara membuat kue nastar:
1.    Gunakan pengocok atau spatula, campur mentega, gula, dan kuning telur hingga tercampur dengan rata.
2.    Tambahkan bahan kering (baik tepung dan susu bubuk) dan aduk sampai sepenuhnya tercampur. Jika campuran terlalu basah, tambahkan tepung.
3.    Tutup adonan dan dinginkan selama sekitar 30 menit sampai mengeras.
4.    Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). siapkan Loyang, dan lapisi Loyang dengan mentega
5.    Giling adonan menjadi bola 1 inci. Buat lubang di tengah setiap bola adonan dan isi dengan selai nanas. Jepit tepi adonan ke sekeliling isian, dan balikkan sisi jahitan. Letakkan di atas loyang antar kue satu dengan lainnya harus diberi jarak sekitar 2 cm.
6.    Panggang selama 15 menit, keluarkan. Olesi bagian atas setiap kue dengan olesan telur dan masukan kembali kedalam panggangan 15 menit sampai mengkilap dan berwarna  keemasan. Angkat dan dinginkan.

Gimana guys mudah kan membuat kue nastar? Saat ada acara keluarga kalian tidak perlu lagi membuat kue nastar karena kalian bisa membuatnya sendiri dirumah dan pastinya rasa kue nastar yang kalian buat tidak akan kalan enak dengan kue nastar yang kalian beli. Selain dengan membuat sendiri kualitasnya terjamin, harganya juga akan lebih murah. Yuk buat kue nastarmu sendiri dirumah!

0 on: "Cara membuat kue nastar sendiri dirumah"